EIN GENUSSVOLLER START

Herzlich Willkommen!

Unser Handwerk bringt Ihnen den guten Geschmack auf den Tisch.

Unter Beachtung von Herkunft, Haltung und Fütterung der Tiere stellen wir den absoluten Genuss her.

Mehr zum Unternehmen >

ONLINESHOP

Mach's Dir leicht

Bestelle unsere regionalen Leckereien im Onlineshop oder per Mail und Telefon.

Zum Shop >

FAIRE LANDWIRTSCHAFT

Aus Respekt zur Natur

Wir legen Wert auf eine nachhaltige, faire Landwirtschaft bei dem das Tierwohl oberste Priorität hat.

Durch unsere Nähe zu den Erzeugern können wir unseren Kunden höchste Fleisch-Qualität versprechen.

Zur Philosophie >

EIN GENUSSVOLLER START

Herzlich Willkommen!

Unser Handwerk bringt Ihnen den guten Geschmack auf den Tisch.

Unter Beachtung von Herkunft, Haltung und Fütterung der Tiere stellen wir den absoluten Genuss her.

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Aus Respekt zur Natur

Wir legen Wert auf eine nachhaltige, faire Landwirtschaft bei dem das Tierwohl oberste Priorität hat.

Durch unsere Nähe zu den Erzeugern können wir unseren Kunden höchste Fleisch-Qualität versprechen.

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Traditionell & Authentisch

Der Schiebocker

Unser Team kümmert sich tagtäglich mit viel Liebe und Herzblut um die Belange unserer Kunden.

Ob in der Produktion oder dem Verkauf – Ihr Genuss ist für uns höchste Priorität.

Mehr über Schiebocker erfahren >

Frisch in unseren Filialen

Angebote der Woche

  • Zwiebelmettwurst, herzhaft gewürzt

    Zwiebelmettwurst, herzhaft gewürzt

    1,0 kg

    14,20€

  • Schinkengulasch, vom Lausitzer Schwein

    Schinkengulasch, vom Lausitzer Schwein

    1,0 kg

    8,10€

  • gefüllte Hähnchnenbrust, verschiedene Sorten

    gefüllte Hähnchnenbrust, verschiedene Sorten

    1,0 kg

    11,90€

  • Pizzabockwurst, herzhaft lecker

    Pizzabockwurst, herzhaft lecker

    1,0 kg

    9,90€

  • Frühstücksfleisch, auch mit Bärlauch verfeinert

    Frühstücksfleisch, auch mit Bärlauch verfeinert

    1,0 kg

    10,90€

Unser Qualitätsversprechen

Unsere Tiere kommen diese Woche von:

  • Schwein

    Herr Hartmann, Mittelherwigsdorf
    Herr Rätze, Herwigsdorf

  • Rind

    Herr Voigt, Geißmannsdorf

  • Lamm

    Herr Kloße, Berthelsdorf

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Direkt vor Ort genießen

Schiebocker Bistro

MO-FR: 7:30 – 14 UHR
Stolpener Straße 8
01877 Bischofswerda

In unserem Bistro  erhalten Sie täglich frisch zubereitete Gerichte. Dabei steht für uns stets der Genuss unserer Gäste sowie kulinarische Vielfalt im Vordergrund. Es gibt wöchentlich wechselnde, frisch zubereitete Speisen zum Frühstück und Mittagstisch. Gern auch auf Vorbestellung.

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Bistrokarte ansehen >

Feiern & Geniessen

Catering vom Schiebocker

Mit unserem Schiebocker Catering – und Partyservice aus eigener Produktion möchten wir Sie gerne bei Ihren Veranstaltungen unterstützen. Ob runder Geburtstag, Hochzeit oder Firmenevent – Nutzen Sie unsere langjährige Erfahrung und die Möglichkeit, Ihre Feste mit uns stressfrei zu planen und zu gestalten, damit Ihre Gäste sich wohlfühlen und es für alle ein gelungener Tag wird. Bestellungen nehmen wir telefonisch sowie per Mail entgegen.

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Bequem & Sicher

Direkt online bestellen

Ganz gleich ob frische, leckere Wurst, Catering oder Präsente für viele Anlässe – all das können Sie bei uns auch im Online-Shop finden und bestellen.

Wurst & Gulasch >
Rohe-Polnische
GRILLEN & BBQ >
Schaschlik, Spieße, Spiesse
Salate & mehr >
Platten & Beilagen >
Präsentkörbe >
Catering Online >

Noch nie online bestellt?

Manchmal ist es gar nicht so einfach, den Überblick zu behalten. Oder es stellen sich Fragen ein, wie die Dinge ablaufen. Wir kennen das und haben dazu hier ein FAQ vorbereitet, was hoffentlich schon eine Menge fragen erklärt. Wenn dann noch etwas offen ist – rufen Sie uns einfach an!

Zu den Antworten >

FRISCH UND VON HIER

FLEISCH AUS DER REGION

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UMWELTBEWUSST UND WICHTIG

NACHHALTIGE VERPACKUNG

mehr erfahren >

AUCH IN IHRER NÄHE

13 FILIALEN IM UMLAND

Mit unseren Filialen sind wir heute eine bekannte Größe im Raum Sachsen. Besuchen Sie uns und unsere freundlichen Mitarbeiter/-innen und lassen Sie sich zu unserem Angebot vor Ort beraten.

Alle Filialen Im Überblick >

UNSERE PARTNER

REGIONALE VERBÜNDETE

KARRIERE BEIM SCHIEBOCKER

KOMM IN UNSER TEAM

Aktuelle Stellenangebote >

KUNDENZUFRIEDENHEIT

Das sagen unsere Kunden

Ich kaufe aus Überzeugung beim Schiebocker ein.

Neben der hohen Qualität der Produkte, möchte ich auch die Verkäuferinnen der Filialen positiv hervorheben. Stets zuvorkommend und fachlich kompetent machen sie jeden Einkauf zu einem Erlebnis.

D.H.

Als ich heute meinen Wochenendeinkauf in der Filiale in Bischofswerda machte, war ich wieder einmal von der guten Warenpräsentation in der Verkaufstheke begeistert. Alles war sehr appetitlich und ansprechend angerichtet. Der Einkauf machte Spass und wurde von den freundlichen Verkaufskräften unterstützt. Ich möchte Danke sagen für diese nette Athmosphäre und wünsche den Mitarbeitern für die Zukunft alles Gute.

K.M.

Schmecken muss es!

Und das tut es beim Schiebocker seit Jahren. Wir kommen immer wieder gern her und kaufen zum Beispiel regelmäßig Hackepeter und Kamenzer hier. Wenn man dann immer noch so freundlich bedient wird, kommt man gerne wieder.

T.M.

Das Beste aus der sächsischen Region

Tierzucht, Schlachtung und Verarbeitung ist ein sensibles Thema. Umso wichtiger ist es für uns, nur Tiere aus unserer Region zu verwenden. Wir legen Wert auf eine nachhaltige, faire Landwirtschaft bei dem das Tierwohl oberste Priorität hat. Wenn wir schlachten, dann verarbeiten wir das komplette Tier, nicht nur Teile davon. Das ist unser Weg, der Natur Respekt zu zollen und die Wertschöpfungskette aufrecht zu erhalten.

Die Tiere verbringen ihr Leben auf Wiesen und  Weiden in Sachsen, fern von genetisch manipuliertem Futter. Durch unsere Nähe zu den Erzeugern können wir unseren Kunden höchste Fleisch-Qualität versprechen. Wir überzeugen uns regelmäßig von der Tierhaltung, die ganzheitlich auf die Tiergesundheit und das Wohlbefindens der Tiere ausgerichtet ist.

Ode an den Schiebocker

Schon als Kind war eines klar,
was auf dem Pausenbrot war.
Leberwurst, nicht irgendeine,
Schiebocker war’s und sonst keine.
Der Duft zog alle Mitschüler an,
wollten an die Brote dran.
Diese Wurst gab’s nur bei mir,
Wahnsinn, was für eine Gier.
Dadurch bin ich groß geworden,
trotz der vielen Schülerhorden.
Jetzt, wenn ich zur Arbeit gehe,
ich in meine Brotbox sehe,
kann ich euch erklären,
wenn’s alte Zeiten wären.
Noch immer geht der Duft voraus,
und ich und mein Kollege Klaus,
die Pause mit dem Brote starten.
Womit? Sie dürfen drei Mal raten.
(Martin. T. Bad Segeberg)

Schiebocker für die Region

Durch die Übernahme der Landschlachterei Sohland im Sommer 2019 konnten wir einen lokalen Wirtschaftsfaktor und damit Arbeitsplätze sowie qualifizierte Mitarbeiter in der Region erhalten. Nun können wir den gesamten Produktionsprozess – von der Aufzucht der Tiere bis zum Verarbeiten der Wurst – transparent und nachhaltig abbilden. Denn auch bei der Schlachtung setzen wir auf innovative Schlachtsysteme, ganz im Zeichen des Tierwohl

Die eigene Schlachtung erlaubt uns die Verwertung von hochwertigstem Fleisch, frei von Gentechnik. In der Zubereitung setzen wir auf Geringstmengen an
Zusatzstoffen und Zusätzen. Lieber arbeiten wir mit Gewürzen und Spezialitäten aus umliegenden Höfen, um unserer Wurst den perfekten Geschmack zu verleihen. Zusätzlich arbeiten wir mit eigener Buchenholzräucherei, um einige unserer Produkte mit feinem Raucharoma zu versehen.

Schiebocker ist Handwerk

Unser Handwerk bringt Ihnen den guten Geschmack auf den Tisch. Unter Beachtung von Herkunft, Haltung und Fütterung der Tiere stellen wir den absoluten Genuss her. Probieren Sie uns – in einem unserer Bistros oder kaufen Sie unsere Produkte in einem der über 10 Ladengeschäfte in Sachsen.

Egal ob traditionell hergestellte Hausmacher Produk­te, wie unsere beliebte Leberwurst, oder feine, aus­gesuchte Fleischspezialitäten wie Gulasch aus Gallo­wayrind – unsere Kunden sind überzeugt von Qualität und Geschmack.

Wir haben für jeden Anlass die passende Leckerei. Sie finden unsere Produkte in unseren Cateringan­geboten, dem täglich wechselnden Imbiß-Mittags­tisch oder für Feinschmecker in unserem Dry Aged Schrank: bestes abgehangenes Beef.