Rib Eye Steak

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Der Fleischkern wird vom fettgewebsreichen Hochrippendeckel eingeschlossen und wirkt bei genauerem Hinsehen wie ein Auge. Das Steaks sollten ein Gewicht von etwa 250 bis 350 Gramm haben. ”Natur“ grillen und grobes Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer zum Würzen aufbingen.

Kategorie:

Beschreibung

Hilfestellung zum Garpunkt:

Rare (innen blutig): 48-52 °C
Medium Rare (rosa): 52-55 °C
Medium: 55-59 °C
Well Done (komplett durchgegart): 60-62 °C

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